新乡森科机械有限公司是生产果蔬加工设备的厂家,其中沙棘深加工设备我公司不断完善设备结构和设备性能,已经实现沙棘加工设备整线交钥匙工程案例。

2023-10-09  来自: 新乡市森科机械有限公司刘红星 浏览次数:83

新乡森科机械有限公司是生产果蔬加工设备的厂家,其中沙棘深加工设备我公司不断完善设备结构和设备性能,已经实现沙棘加工设备整线交钥匙工程案例。下面给大家介绍一下沙棘加工设备的程序。一、沙棘前处理设备分析

沙棘果实的加工是沙棘产业链发展的源头,如何获得高品质的沙棘果汁和种子是重要的环节。考虑到沙棘果实的成熟度,带枝果采摘较为有益。

1.1沙棘果汁的制取

沙棘果一般9月下旬开始成熟,由于果实的果柄短,不易脱落,此时采收只能剪去果枝;传统的方法是带果枝压榨,这样不利于果实的清洗,且压榨过程中由于枝皮损伤影响了果汁的质量;近几年的市场表明带果枝压榨出的果汁已经不具备竞争力,意义上说,带果枝压榨是对沙棘资源的一种浪费。在一些地区利用特定的自然环境在严冬季节(一般在12月下旬)采收冻果,此时果已过熟,果的品质已不好;同时,果实长时间挂在树上,受鸟类的吃食,减产较大。

为了克服带枝果压榨带来的不利影响,采用隧道式速冻机是目前较完善的工艺,但运行成本较高,更多的厂家选用速冻冷库对果枝进行冷冻。实验表明:沙棘果冷冻到-25℃时通过敲击(不指冷库温度),沙棘果较易与枝条分离且果实不裂;实际生产中用专用的脱果机实现这一过程。分离出的果实需要进一步风选。

沙棘中的有效成分复杂而敏感,例如维生素和油类,在加工过程中如工艺不恰当,将会对这些物质形成严重破坏,因此,整个加工过程采用低温和瞬时高温处理,以保持有效成分的活性。

冷冻状的沙棘果在取汁前得到充分的清洗和适度解冻,水温需进行严格控制。

取汁过程是前处理的一个标志,为了得到高的出汁率和高质量的果汁,需要经过破碎和两次榨汁。

1.2种子的处理

沙棘种子要尽快处理,以防发霉,影响下一步提取油脂的品质;传统处理方法一是晾晒分选,这占用了很大的场地和人力,并且处理周期很长,天气的影响往往因处理不及时而使种子发霉;且这种方法处理出的种子上包衣大部分未脱落,需经过效率很低的碾磨才能得到成品。二是烘干,因沙棘籽皮中含有大量糖份,这种方法使籽皮容易粘在一起,也还要再次经过效率很低的碾压设备来进一步处理,个别厂家自行试用,效率很低,能耗很大。我们认为以上两种方法均不可取。沙棘种子的价值在沙棘产品中占有很大的比例,因此,快捷得到成品种子成为每一个规模性沙棘加工企业解决的问题。我公司经数年研发的籽皮分离机改变了这一过程,它可以将榨汁输出的湿渣直接脱出残余果泥,形成松散状的籽皮,然后经过分选筛直接分选出种子(但种子内部水份未达到处理)。它的晒筛已十分简单,不会发霉,占地极少,时间很短,种子的质量高。

1.3果汁处理

卧式螺旋离心机和碟片离心机作为果汁的进一步提纯及分离果油的设备已沿用多年,效果比较肯定;为了提高卧式螺旋离心机的效率在其前加入果汁初滤机的方案也被多数厂家采用,效果良好。

为了保证果汁固性物含量,有必要配置单效减压浓缩设备,以备调配果汁。

脱气及无菌灌装设备是果汁通用处理设备,近年来无菌灌装前杀菌逐渐采用多层套管式形式;灌装机的自动化程度上也有较大的改进和发展。

沙棘深加工设备

沙棘深加工设备

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