我公司为云南客户生产5吨/时苹果蒸馏酒加工设备,从清洗 榨汁 发酵 过滤 包装到蒸馏整线供应、、
2022-06-15 来自: 新乡市森科机械有限公司刘红星 浏览次数:262
我公司是生产果酒设备的厂家,应云南客户的要求,由我公司为云南生产5吨/时苹果蒸馏酒加工设备,从清洗 榨汁 发酵 过滤 包装到蒸馏整线供应.苹果蒸馏酒属于果酒中的白酒,酒味清香甘甜,很受广大的消费者喜爱。制作苹果蒸馏酒是非常由讲究的,首先要把苹果清洗干净然后破碎榨汁,苹果通过鼠笼破碎机把苹果破碎成1厘米见方的颗粒,通过螺杆泵把破碎好的苹果颗粒输送到带式压榨机进行榨汁然后发酵,发酵和的苹果酒用夏朗德壶式蒸馏设备进行蒸馏,夏朗德壶式蒸馏设备非常讲究,是用T2紫铜按照法国人的蒸馏工艺进行加工生产的一台蒸馏设备,苹果酒进行蒸馏,刚蒸馏出来的苹果酒度数在80度,然后调酒师进行一项精细的操作,叫做”切取“:初的蒸汽,酒精浓度较高,称为”酒头“,它是清澈透明的烈酒,用来酿制干邑。当酒精比重达到60%的时候进行第二次”切取“去除”酒尾“,得到”酒脚“。”酒心“和”酒脚“将和第二批的苹果酒或者“粗酒”一起重新蒸馏。次成功的蒸馏过程大约持续24小时,需要蒸馏技师对于整个过程的监督和密切关注,每个蒸馏师需具有丰富的经验和技巧后制成的干邑都是
个人特征的。调配和的蒸馏酒进行包装销售。
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